A participação do setor agropecuário no PIB no município de Jaborá passou de 45,69% em 2008, para 39,54% em 2009, representando um decréscimo de -6,15%.
No setor industrial passou de 14,66% em 2008 para 14,02% em 2009, representando um decréscimo de -0,64%.
No setor de serviços passou de 35,46% em 2008 para 42,04% em 2009, representando um acréscimo de 6,58%.
PIB: R$63.137.819,00
O PIB per capita do município é de R$15.072,66
(Fonte IBGE)
A maioria das propriedades rurais possuem chiqueirões ou aviários integrados a empresas como BR Foods, Pamplona, entre outros. Também há no município cabanhas de gado leiteiro e outro ramo forte da economia é a extração da erva-mate: há duas ervateiras sediadas no município que produzem a erva-mate Tertúlia e a erva-mate Jaborá.
Outras empresas instaladas no município: fábrica de sofás (Dizennati Estofados), fábrica de ração animal (Argepasi), empresa de celulose (Brancher) e fábrica de produtos de limpeza (Attivo), além de uma cooperativa ligada à agricultura familiar, a CooperJaborá, cuja marca chama-se Questo Si.
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